Số Nguyên Tử Oxi Trong Phân Tử Glucôzơ Là Bao Nhiêu?

Số Nguyên Tử Oxi Trong Phân Tử Glucôzơ Là Bao Nhiêu? Thắc mắc này sẽ được Trường kinh doanh công nghệ giải đáp trong bài viết sau đây. Mời bạn đọc cùng theo dõi!

Câu Hỏi: Số Nguyên Tử Oxi Trong Phân Tử Glucôzơ Là Bao Nhiêu?

=> Số nguyên tử oxi trong phân tử glucozơ là 6.

Giải thích

Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6 vì vậy số nguyên tử oxi trong phân tử gulucozo là 6.

Kiến Thức Liên Quan – Số Nguyên Tử Oxi Trong Phân Tử Glucôzơ Là Bao Nhiêu?

Glucozo là gì?

Glucozo là chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía.

Glucozo có trong hầu hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ…và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozo có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozo (khoảng 30%). Glucozo cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng với nồng độ hầu như không đổi khoảng 0,1%.

Cấu tạo phân tử của glucozơ

Công thức phân tử của glucozơ là C₆H₁₂O₆. Chúng được xác định dựa trên kết quả của các thí nghiệm đó là:

• Glucozơ tham gia vào phản ứng tráng bạc và chúng bị oxi hóa bởi nước brom. Sản phẩm tạo thành là axit gluconic => có nhóm CH=O trong phân tử.
• Glucozơ khi tác dụng với Cu(OH)₂ sẽ tạo ra dung dịch có màu xanh lam. Điều này chứng tỏ phân tử glucozơ có chứa nhiều nhóm OH ở vị trí kề nhau.
• Glucozơ cũng sẽ tạo este chứ 5 gốc axit CH₃COO => có 5 nhóm OH.
• Khi tiến hành khử hoàn toàn glucozơ, chúng ta sẽ thu được hexan => 6 C tạo thành mạch không phân nhánh.

Như vậy có thể thấy rằng Glucozơ là hợp chất tạp chức. Chúng tồn tại ở dạng mạch hở phân tử và có cấu tạo của một anđehit đơn chức cùng với ancol 5 chức. Công thức là:

CH₂OH – CHOH – CHOH – CHOH – CHOH – CH = O

Viết gọn: CH₂OH[CHOH]₄CHO

Trong đó người ta sẽ đánh số thứ tự của cacbon bắt đầu từ nhóm CH = O.

Trong thực tế thì glucozơ sẽ tồn tại chủ yếu ở hai dạng mạch vòng là: α – glucozơ và β – glucozơ.

Cách điều chế glucozo

Trong công nghiệp và trong tự nhiên, phương pháp điều chế glucozo khác nhau. Do đó, chất lượng và giá thành là hai yếu tố mà chúng ta cần cân nhắc trong quá trình sử dụng.

• Trong công nghiệp: Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác enzim hoặc acid chlohydric (HCl) loãng. Bên cạnh đó, người ta cũng thủy phân cellulose (có trong vỏ bào, mùn cưa) nhờ xúc tác acid chlohidric đặc thành glucose để làm nguyên liệu sản xuất ethanol. 

Phương trình điều chế glucozo:

(C6H10O5)n + nH2O  (nhiệt độ, H+)→ nC6H12O6

• Trong tự nhiên: Glucose được tổng hợp trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp phức tạp, có thể viết đơn giản bằng phương trình hóa học sau:

6CO2 + 12H20 (ánh sáng mặt trời)→ C6H12O6  + 6O2  + 6H20

Vai trò của Glucose đối với cơ thể

Có thể khẳng định được rằng Glucose đóng một vai trò cực kỳ quan trọng đối với hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể. Điển hình nhất là:

• Cung cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể: Glucose trong thực phẩm và đồ uống khi đi vào trong cơ thể sẽ chuyển hóa được thành nguồn năng lượng, dưỡng chất cần thiết. Song song với đó đường Glucose còn kích thích sản sinh insulin để cơ thể tăng cảm giác thèm ăn, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn.
• Thêm vào đó khi hấp thu vào trong cơ thể thì đường Glucose được dự trữ tại gan, trở thành một nguồn năng lượng dạng Glycogen. Sử dụng cho những lúc cần thiết và lúc cơ thể thiếu hụt năng lượng trầm trọng.

Chỉ số Glucose cao gây hại như thế nào?

Nhiều người chủ quan đến mức không biết rằng khi đường huyết mà liên tục nằm ở ngưỡng cao sẽ gây nguy hiểm rất nhiều đến các cơ quan nội tạng trong cơ thể như hệ thần kinh, tim mạch, thận, mắt,… Đặc biệt có đến một danh sách những vấn đề nghiêm trọng dễ xảy ra khi chỉ số Glucose bị tăng cao, đó là:

• Tình trạng hôn mê, tăng áp lực thẩm thấu
• Khi đường huyết cao quá mức cho phép và không được cấp cứu ngay thì rất dễ dẫn đến tử vong.
• Gây ra các biến chứng liên quan đến thận như suy thận, phải chạy thận hoặc là lọc máu nhân tạo.
• Nhồi máu não, nhồi máu cơ tim, suy giảm thị lực, hình thành những bệnh lý về võng mạc, nặng hơn là mù lòa.
• Suy giảm hệ thống miễn dịch trong cơ thể, dễ bị nhiễm trùng hay mắc bệnh lý truyền nhiễm.
• Lượng đường huyết tăng cao khiến cho vết thương khó lành, tạo điều kiện để vi khuẩn xâm nhập gây ra viêm loét, để lâu nặng thì phải cắt cụt chân.
• Làm tổn thương đến dây thần kinh hay còn được gọi là căn bệnh thần kinh đái tháo được gây ra đau, ngứa, giảm cảm giác tại bàn tay, cẳng chân, bàn chân,…

Câu Hỏi Trắc Nghiệm

Câu 1. Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở?

A. khử hoàn toàn glucozo cho hexan

B. glucozo cho phản ứng tráng bạc

C. glucozo tại este chứa 5 gốc axit CH3COO-

D. khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozo lên men tại rượu etylic

Đáp án đúng là D.  Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozo lên men tại rượu etylic – điều này không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozo ở dạng mạch hở.

Câu 2. Để chứng minh trong phân tử của glucozo có nhiều nhóm hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với?

A. kim loại Na

B. AgNO3 hoặc Ag2O trong dung dịch NH3, đun nóng

C. Cu(OH)2 trong NaOH đun nóng

D. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

Đáp án đúng là D. Để chứng minh trong phân tử của glucozo có nhiều nhóm hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

Câu 3. Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozo?

A. glucozo là chất rắn màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt

B. glucozo có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín

C. glucozo còn có tên gọi là đường nho

D. có 30,% glucozo trong máu người

Đáp án đúng là A. glucozo là chất rắn màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt là Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozo.

Bài viết trên Truongkinhdoanhcongnghe đã giải đáp thắc mắc Số Nguyên Tử Oxi Trong Phân Tử Glucôzơ Là Bao Nhiêu? Hi vọng bài viết này hữu ích với bạn.